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梅州市客迁餐饮有限公司
Meizhou Keqian Food Co., Ltd
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盐焗鸡由来
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       盐焗餐饮的构成与客家人的迁移生存亲密相干。在南迁历程中,客家人每搬家到一个地方,常常受民族扰乱,因此自愿搬家。但在“流亡”、迁移历程中,活禽方便携带,便将其宰杀,放入盐包中便储存、携带。到搬家后,这些储存、携带的质料既可以缓解质料的匮乏,又可滋补身材。盐焗鸡 便是客家人在迁移历程中运用伶俐制造,并出名于世的菜肴。